Базовые принципы
Сочетание по сходству, контрасту и географическому происхождению.
Вино к мясу и птице
Подбор красных, белых и розовых вин к различным видам мяса.
Вино к рыбе и сырам
Классические дуэты и смелые эксперименты с морепродуктами и сырами.
Аперитивы и дижестивы
Напитки, которые открывают и завершают гастрономический ужин.